当社ケータリングサービス概要
世界中各港における見積比較・手配、さらに予算・在庫管理の業務を代行し、お客様のご負担を軽減します。
お客様にて設定された予算と船舶の航路に応じて、的確な食料調達を致します。
お客様のご要望に応じたフレキシブルなサービスの提供
長年に渡る経験と世界各国にあるグループ会社のネットワークを駆使し、2016年よりケータリングサービス事業（船食管理サービス）を開始しました。
コスト削減と品質管理を徹底して、お客様の運航管理をサポートしています。
カスタムメイドかつ
ユーザフレンドリなサービスの提供
お客様のご要望に応じてカスタムメイドで変更可能なフォーマットを用意しております。
お打ち合わせをさせていただく中で、より利便性を感じていただけるフォーマットをお客様ごとで作成し提供いたします。
エンドユーザーである船長様、司厨長様にも扱いやすいユーザフレンドリなフォームになっております。
世界中の港で対応が可能
IMPA(国際船社購買担当者協会)/ISSA(国際船舶船用品供給業者連盟)のサプライヤー協会のメンバー及び当社独自のネットワークを活かし、世界各国500社以上の信頼できるサプライヤーと提携しています。
また、マニラ事務所が食料調達の窓口が専門的なサポートを行い、幅広いネットワークを駆使しワンストップで世界中の港での食糧供給を行います。
これまでの日々のオペレーションから培ったノウハウより更に高いレベルの衛生管理や品質管理を実現します。
当社はフィリピンに自社専用のクッキングスタジオを設け、船員を対象とした実践的な研修を実施しています。
経験豊富な講師の指導のもと、調理実習をはじめ、メニュー作成、栄養管理、食品衛生、在庫管理、食品ロスの削減など、
Chief Cookに求められる幅広い知識と技術を学ぶことができます。
当社独自の「Chief Cook Training Program」は、船上で働くChief Cookの調理技術と総合的な管理能力の向上を目的とした、実践型の研修プログラムです。
多国籍の船員の嗜好や健康に配慮したメニューの作成、限られた食材と予算の有効活用、
安全で衛生的な調理方法など、実際の船上環境を想定したトレーニングを行います。
“Better Meals, Healthier Crews, Safer Voyages”
より良い食事を、より健康な船員と、より安全な航海へ。
Chief Cookの成長を通じて、船員の健康と満足度を高めるとともに、より安全で快適な船内環境の実現を目指しています。
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